Thay vì đổ mì ống vào bồn rửa, hãy đầu tư một vài dụng cụ bếp để giúp dễ dàng chuyển mì đã luộc của bạn vào chảo. Đồ gắp mì, nĩa xiên mì ống, đồ lược là bộ ba hoàn hảo giúp di chuyển mì ống đã luộc. Với ba dụng cụ này bạn sẽ có thể lấy mì ống ra khỏi nồi và cho trực tiếp vào chảo một cách nhanh chóng, trong khi vẫn giữ được phần nước luộc mì tuyệt vời trong nồi. Mặc dù cả ba công cụ này hoạt động hoàn hảo cùng nhau, có thể bạn sẽ thấy mọi người dùng một loại dụng cụ nhiều hơn các loại còn lại.
Đồ gắp là lựa chọn hoàn hảo để kẹp các loại mì ống dài như spaghetti hoặc fettuccine, trong khi một chiếc đồ lược lại rất phù hợp với mì có hình dạng ngắn như penne, orecchiette hoặc gemelli. Cả hai dụng cụ này đều rẻ (và hữu ích khi nấu các món ăn khác bên cạnh mì Ý, đặc biệt là khi cần gắp đồ chiên nóng ra khỏi chảo dầu), vì vậy không có lý do chính đáng nào để không đầu tư những dụng cụ này.
Một chiếc nĩa xiên mì ống có thể xử lý cả hai loại mì sợi dài và ngắn như kể trên, nhưng lại không có nhiều công dụng với các món ăn khác. Khi nói đến các công cụ gắp mì ống, chúng tôi vẫn ưu tiên dùng đồ gắp và đồ lược, bởi tính năng linh hoạt của chúng.
Bây giờ chúng ta hãy cùng tìm hiểu về quá trình nhũ hóa khi sử dụng nước luộc mì.
Khi đã có đủ công cụ gắp mì, đã đến lúc xắn tay vào bếp. Một dĩa mì với nước sốt đậm đà, mịn thơm như ở nhà hàng chắc chắn sẽ giúp bạn ghi điểm với người khác, nuôi dưỡng những mối quan hệ sâu sắc. Hơn thế, họ sẽ muốn ở bên bạn hoài hoài. Biết đâu được, bạn thậm chí có thể trở thành bếp trưởng tại một khách sạn nổi tiếng nào đó của Ý khi chúng ta gặp nhau. Và lúc đó thì hy vọng rằng, chúng tôi sẽ đặt được bàn để thưởng thức món mì Ý danh tiếng của bạn.