多數人在做飯時會犯下的6個錯誤

14921
- Advertisement -

您在做飯時是否也會犯下以下的錯誤?

無可否認的是,米飯是最美味且用途最廣的食物之一。它做起來亦非常的簡單!然而,我們煮飯的方式是正確的嗎?眾所週知,即食米飯不能成為飯桌上的美味佳餚,但除了這個,許多人還是做錯了幾件事情。以下列出了幾項做飯過程中最常見的錯誤。

您做飯的方法是正確的嗎?

6. 您在烹煮米飯的過程中用了不對的鍋具

切記,在煮飯時一定要使用厚底鍋。底部較厚的鍋具可以更好的保持熱量,亦可以使鍋中的米飯均勻受熱。底部較薄的鍋具無法確保鍋內的米飯均勻受熱,從而導致處於底部的米飯比中間和頂部的米飯承受更多的熱量。因此,購買一個高質量的厚底鍋是一個非常好的投資。這是因為它不止可用於煮飯,還可被用於烹煮其他食物。

5. 您沒有把握好水分和米飯的比例

食物包裝上的烹煮說明雖然看似很有說服力,但遵循這些指示並不一定會呈現一個完美的成果。欲烹煮您不熟悉的大米品牌?您可以根據以下的比例烹煮:在每175至185克的米中加入240毫升的水烹煮。想煮糙米?根據以下的比例烹煮:在每175至185克的糙米加入300毫升的水烹煮。

4. 您在煮飯前不洗米

大米在烹煮前需要清洗嗎?古時候的大米中可能會參雜小石子,因此人們會在煮飯前將米洗乾淨。然而,今時今日雖然不會發生這樣的事情,但在煮飯前不洗米可能會導致米飯在烹調過程中起泡。這意味著您必須清理桌面或灶台,所烹調的米飯也會出現結塊的現象。由於米飯中含有豐富的澱粉,因此在烹煮過程中會導致冒泡。通過洗米這個簡單的步驟能去處米飯上多餘的澱粉,從而防止米飯起泡和結塊。

想知道更多可能犯下的錯誤或想了解更多正確的煮飯技巧?請瀏覽下一頁!

- Advertisement -

advertisement