以下是您應該將煮意大利面的水儲存下來的原因

與其在水槽內瀝乾義大利麵，倒不如購買一些便宜的用具把義大利麵移到平底鍋裡。義大利麵夾子、義大利麵叉子和過濾勺都是運輸義大利麵的三大主要用具。這三樣用具都能協助您快速的將義大利麵從鍋裡取出並移到平底鍋裡，但在同時也保留了所有美味的汁液。雖然這三種工具都能完美的發揮作用，但您會發現我們會更常使用其中兩樣。

義大利麵夾子非常適合用於較粗或較細的義大利麵，但過濾勺更適用於通心粉，耳朵狀義大利麵或螺旋狀義大利麵等較短的麵條。兩者的價格都非常便宜（且亦適用於燒烤或從熱油中取出煎炸食品）。因此，沒有什麼原因能阻止您不購買這些用具。

義大利麵叉子（那種奇怪的大型刀叉混合體，大多為塑料或金屬材質）適用於任何的義大利麵，但它對於非義大利麵產品而言並沒有太大的用處。在台論運輸義大利麵的工具時，基於功能性，我們更推薦購買義大利麵夾子和過濾勺。

我們現在要討論的是即將發生的乳化反應。

現在，您轉運義大利麵的工具已經準備妥當。是時候進入下一個階段了。您所製作的濃郁、絲滑且適合餐廳使用的醬汁將建立一個新的橋樑，把良好的聲譽和有意義的關係連結在一起。這種美味的醬汁將會建立義大利麵的新帝國。在學會這個技巧後，您可能會考慮經營一家義大利餐廳。到時候，希望我們還能預約到一張桌子。這是因為擁有那麼美味的義大利麵醬汁的餐廳的預定一定非常的滿。