以下是您應該將煮意大利面的水儲存下來的原因

煮意大利面的水是意大利麵醬汁中的秘密成分，但絕大多數的人都忽略了這一點。這就是為什麼您應該將煮意大利面的保存起來的原因

我們是從事保水業務的。當然，我們熱衷於保護地球和海洋。但實際上，我們談論的是煮意大利面的水。在將意大利面完全煮熟至有嚼勁後所留下的渾濁、澱粉狀的渾濁水份。然而，您不應該把這個水份倒入下水道。這是因為這個水份能製作出您夢寐以求的順滑美味意大利麵醬汁。

但是,它到底是怎麼樣發揮作用的呢？畢竟煮意大利面的水看著挺髒的。然而，這個混濁的液體裡具有煮麵條時麵條所釋放出來的鹽份和澱粉。在把它加入橄欖油、豬油、黃油等熱油裡時，它會完全掛在您的平底鍋裡的義大利麵上，並行程一種光滑的醬汁（這叫做乳化過程）。

正確的使用煮義大利麵的水是區分您在最喜歡的義大利餐廳吃的義大利麵和週日由弗蘭基叔叔提供的義大利麵的關鍵。在此和弗蘭基叔叔（和他的濾鍋）道歉。是時候做出改變了。您想知道改變的方法嗎？點擊下一頁，醫療界更多使用煮義大利麵的水分的技巧和訣竅。